Rolinhos de salsicha á minha moda

Ingredientes

lata de salsichas de cocktail
Base de massa folhada
sal
pimenta
oregãos
pode levar também queijo ralado
1 ovo
sementes de sésamo
azeite

Numa frigideira deitar um pouco de azeite,juntar as salsichas,uma pitada de sal,um pouco de pimenta,os oregãos,e quem quiser pode juntar queijo ralado,saltear as salsichas até estarem mais coradas e desligar o lume.
Esticar a massa folhada num tabuleiro e enrolar as salsichas na massa,cortar em rolinhos,quando todos estiverem enrolados,pincelar com ovo batido,e polvilhar com sementes de sésamo.
Levar ao forno que já deve estar pre´-aquecido a 220 e deixar estar até os rolinhos estarem douradinhos e folhados.
Quem quiser pode juntar as salsichas directamente na massa,e temperar ai com os oregãos e com o queijo ralado se quiserem,e levar ao forno,assim não é necessário usar a frigideira.

Carne no tacho

Carne no tacho

Ingredientes

Ganso de Vaca
1 pacote de vinho branco
cenouras
alho
cebola
azeite
1 pimento vermelho
1 lata de tomate pelado
sal
um pouco de pimenta
piri-piri ou molho de piri-piri
um pouco de pimentão
ramo de tomilho
Também se pode juntar alho françês
Cubo de caldo de galinha

Esta receita deve ser feita num dia e só se deve servir no dia a seguir,para cortar melhor a carne.

Primeiro numa panela ,deita-se azeite e sela-se os sucos da carne num lume um pouco mais alto,virando de todos os lados.Depois desliga-se o lume e tempera-se a carne,com cenoura cortada ás rodelas,cebola cortada ás rodelas,2ou 3 dentes de alho,o tomate pelado, pimento cortado em tiras,e alho françês para quem quiser pôr.Depois deita-se sal,pimenta,um pouco de pimentão,tomilho,cubo de caldo de galinha e rega-se com um bocado de vinho branco quase até tapar a carne e com um pouco de azeite.
Leva-se ao lume brando, e deixa-se estar até ficar bem cozinhada,vigiando de vez em quando,pois pode ter que se acrescentar o resto do vinho e depois água por causa do molho.
Quando estiver pronto,tira-se do lume e deixa-se arrefecer e no dia a seguir pode cortar-se e servir-se, com arroz de manteiga,ou batatas salteadas ou assadas,puré de batata.
Se sobrar para os dias seguintes,pode com essa carne e o molho fazer um arroz de carne que também é muito saboroso.