Uma das minhas especialidades

Tarte de atum da Caracolinhos

Ingredientes:

- Massa folhada comprada no supermercado
- 2 latas de atum
- alho françês (usei congelado)
- cebola e alho (usei congelado)
- 1 tomate
- coentros (usei congelado)
-oregãos
- ananás de lata (melhor o que tem sumo natural)
- azeitonas (usei das verdes recheadas com pimento)
- 2 ovos
- 1 pacote de natas
- queijo
- sal,pimenta,noz moscada

Numa frigideira deitar azeite ,e deixar refogar um pouco o alho e a cebola picada, depois juntar o alho françês deixar um pouco e mexer, juntar o atum,cortar as azeitonas em bocados ou tiras e juntar na frigideira,cortar o tomate em fatias e aos bocados e juntar também com todo esse preparado,juntar o ananás cortado aos bocados sem o sumo,ir sempre mexendo para não deixar queimar no fundo.
Deitar os coentros e mexer, juntar depois oregãos e temperar também de sal e pimenta,quando tudo estiver mais cozinhado tirar do lume.
Num recipiente ou tigela deitar dois ovos e mexer e deitar as natas,mexer tudo bem e temperar com um pouco de sal,pimenta e noz moscada,depois misturar o preparado feito ao lume com as natas e ovos e envolver bem todo o preparado.
Numa forma de tarte ,estender a massa folhada com o papel vegetal que vem na embalagem,picar o fundo com o garfo, deitar o preparado na massa,por cima desse recheio por tiras de queijo fatiado ou se quiserem queijo ralado daquele das pizzas,mas eu usei queijo fatiado,e distribui algumas tiras sobre o recheio.
Levar ao forno pre´-aquecido, a 200º até a tarte estar boa,seguindo as instruções da embalagem podendo ter que deixar um pouco mais tempo do que o indicado.

É uma tarte deliciosa, e muito leve.